Le chef Daniel Ubeda a commencé en salle et en cuisine au premier barreau de l'échelle. Il gravit rapidement les échelons pour gérer un bar-brasserie aux Saintes-Maries, puis, il mettra son talent à contribution dans un établissement à Montpellier. Par la suite, il travaillera dans les plus grands restaurants, pour apprendre auprès des plus talentueux cuisiniers. Depuis 2013, il est propriétaire du Farniente Plage.
Gravir les échelons Le parcours du chef
La passion D'un chef renommé
Daniel Ubeda a été mis à l'honneur lors de l'exposition « Mille créateurs de goûts en Provence » organisée du 21 au 24 mars 2019 au MUCEM de Marseille et dans un article paru dans L'OR MAGAZINE n°17 (Printemps 2019, crédit : Stéphane Parys).
Une cuisine authentique L'engagement de qualité
Pour vous garantir un repas dans un bon restaurant aux Saintes-Maries-de-la-Mer, respectant les produits du terroir et les saisons, le chef est membre du Conservatoire Grand Sud des Cuisines, de l'Association Française des Maîtres restaurateurs, mais aussi du Club Prosper Montagné. Un moment unique, au bord de mer, les pieds dans l'eau, vous attend dans notre restaurant plage avec vue mer aux Stes Maries de la Mer.
Pour toute la journée La carte
Le chef met tout son savoir-faire au service de cet établissement de luxe incontournable aux Saintes-Maries-de-la-Mer. Les pieds dans l'eau, face à la mer, appréciez un repas à base de produits de la région, savourez une glace pour votre goûter, un rafraîchissant cocktail au coucher du soleil ou une assiette de tapas à toute heure. Découvrez la carte de notre restaurant aux Saintes-Maries-de-la-Mer en Camargue et toutes les spécialités de notre chef.
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Une experience unique En bord de mer
Le chef de cuisine de notre restaurant plage veut transmettre et partager sa passion pour la cuisine aux clients et aux nouvelles générations. Son désir de s'impliquer dans son métier l'a conduit à mener des actions et des animations autour du goût, auprès d'un jeune public.
C'est au Farniente Plage où désormais, il peut exprimer tout son savoir-faire. À chaque nouvelle saison, les saveurs sont renouvelées, le lieu réaménagé, mais la qualité, le confort, la convivialité et le calme sont toujours au rendez-vous. Le chef a su faire de ce restaurant plage, un lieu incontournable et reconnu en Camargue et en Provence.